Oleh : Sarifah
(Mahasiswa Ilmu Komunikasi Universitas Teuku Umar)
Anda pecinta makanan pedas? makan tanpa ada rasa pedas sepertinya akan menjadi hambar. Rasanya ketika hendak makan harus ada sambal atau olahan lain yang berhubungan dengan cabai. Meskipun saat sedang makan pedas akan banyak keringat yang bercucuran dari dahi, namun hal tersebut tidak membuat berhenti memakan makanan pedas. Justru hal tersebut menimbulkan sensasi nikmat yang luar biasa biasa.
Namun ada beberapa hal yang perlu para pecinta pedas perhatian ketika memakan olahan pedas agar tidak menimbulkan penyakit nantinya. Berikut ini yang perlu kamu lakukan ketika sebelum dan sedang makan pedas. Pastikan perut kamu tidak kosong ketika makan pedas. Ketika kamu ingin mengkonsumsi makanan pedas terlebih dahulu anda harus pastikan bahwa perut anda sedang tidak kosong atau sudah terisi oleh makanan lain.
Perut yang kosong akan kaget jika langsung diisi oleh makanan pedas, hal ini pula dapat menyebabkan asam lambung naik dan sakit pada bagian perut. Di beberapa kasus, mengkonsumsi makanan pedas saat perut kosong akan memperburuk keadaan media dan meningkatkan intensi gejala penyakit yang akan muncul. Oleh karenanya hal ini menjadi hal yang tidak boleh terlupakan ketika anda hendak mengkonsumsi makanan pedas.
Perhatikan porsi makan Bagi anda pecinta pedas, mengkonsumsi makanan pedas dapat meningkatkan selera dan juga nafsu makan. Tidak jarang, hal ini membuat kita lupa menakar makanan pedas yang hendak dikonsumsi sehingga melebihi porsi biasanya. Hal ini perlu diperhatikan terlebih bagi anda yang memiliki riwayat penyakit pencernaan. Namun tidak hanya yang memiliki riwayat penyakit pencernaan, bagi anda yang memiliki kondisi tubuh sehat juga perlu memperhatikan hal tersebut. Karena dengan mengkonsumsi makanan pedas secara berlebihan dapat menimbulkan gangguan pencernaan.
Minum susu setelah mengkonsumsi makana pedas. Untuk mengurangi sensai pedas yang membakar lidah dan dahi keringanan rasanya tidak cukup hanya dengan menggunakan air mineral. Hal ini dikarenakan senyawa capsaicin berbahan dasar minyak dan tidak akan bisa dihilangkan hanya dengan air. Sebagai gantinya, cobalah minum susu.
Menurut American Chemical Society, protein kasein yang terkandung dalam susu mampu mengikat capsaicin dan mengeluarkan senyawa penghasil panas dari mulut, membolak-baliknya melalui sistem pencernaan Anda sehingga membantu mulut Anda jadi lebih dingin. Itu sebabnya, minum susu merupakan cara tercepat untuk meredakan kepedasan dan sensasi terbakar yang muncul di dalam mulut. Sumber : https://hellosehat.com/sehat/informasi-kesehatan/tips-untuk-pecinta-makanan-pedas/.
Mengkonsumsi makanan manis
Selain dengan susu ada cara lain untuk meredam rasa pedas yang mendera ketika mengkonsumsi makanan pedas yaitu dengan mengkonsumsi makanan manis. Hal ini terbukti ampuh mereda rasa pedas yang timbul setelah mengonsumsi olahan sambal, meski tidak langsung menghilangkan rasa pedas yang timbul namun dengan mengkonsumsi makanan manis rasa pedas dapat berkurang. Makanan manis yang bisa dikonsumsi bisa berupa permen ataupun gula pasir. Namun tidak dianjurkan juga terlalu banyak.
Sediakan tisu atau kain lap
Mengkonsumsi Makanan pedas sangat membuat candu, rasanya tidak ingin berhenti ketika sudah menikmati makanan pedas ini. Namun yang kadang kita lupa, yaitu menyediakan tissu atau kain lap. Mengapa perlu? Karena sensasi yang akan muncul yaitu keringat yang bercucuran di dahi dan dan juga cairan yang keluar dari hidung. Oleh karenanya kita harus menyediakan tissu atau kain lap agar keringat tersebut tidak menggangu ketika anda sedang nikmat mengkonsumsi olahan pedas.**
